En Jaume Company Salom; pedagog, mestre de la dansa. Home de nombroses inquietuds: la dansa, l'espectacle, la poesia popular, la música, i , en general , tot quan gira al voltant del folklore mallorquí.
Però la seva primera i més constant voluntat ha estat la transmisió d'aquesta part de la nostra cultura, el plaer i el sentiment de poder comunicar i transmetre els àgils i falguers moviments de les jotes i boteleros, de les mateixes mallorquines.
"Jaume Company. La passió per la dansa folklòrica"
Bernat Martí Canyelles